HOTEL I RESTAURACJA DO PRAKTYCZNEJ NAUKI ZAWODU

Prezentowane rozwiązanie odpowiada na problemy związane w wysokim bezrobociem wśród osób bezrobotnych w wieku 15-24 lat. W dużej mierze są on powodowane brakiem doświadczenia zawodowego i niedopasowaniem kwalifikacji do potrzeb rynku pracy. Istotnym czynnikiem są także niewystarczające metody aktywizacji zawodowej tej grupy osób.
Wypracowane rozwiązanie to zaadaptowany niemiecki model aktywizacji młodych bezrobotnych (w oparciu o hotel i restaurację ćwiczeniową) dostosowany do potrzeb rynku pracy województwa zachodniopomorskiego. Jego głównym elementem jest łączenie teorii z praktyką (z wykorzystaniem firmy symulacyjnej jako formy jednoczesnej nauki i pracy, zgodnie z założeniem modelu kształcenia dualnego). Osoby bezrobotne uczą się w warunkach symulowanego przedsiębiorstwa – w hotelu i restauracji, nabierają nawyków i zachowań istotnych dla pracodawców zarówno w branży hotelarskiej, jak i innych, np.: praca w grupie, odpowiedzialności za swoje działania, umiejętności podejmowania inicjatyw. Wspierani są przy tym przez psychologów i terapeutów. Wsparciem zostaną objęte młode osoby: dwumiesięcznym szkoleniem stacjonarnym, trzymiesięcznym szkoleniem praktycznym (w oparciu o hotel i restaurację) oraz trzymiesięcznym stażem zawodowym w firmach z branży hotelarsko-gastronomicznej w regionie.

Kto może skorzystać:

Rozwiązania mogą być stosowane przez instytucje rynku pracy, w tym powiatowe urzędy pracy, administrację samorządową, instytucje pomocy i integracji społecznej, instytucje szkoleniowe doradców zawodowych, psychologów, organizacje pozarządowe zajmujące się aktywizacją osób bezrobotnych, mogą być także wykorzystane przez lokalnych pracodawców.
Zaadaptowane modele skierowane są przede wszystkim do pozostających bez zatrudnienia osób w młodym wieku (15-24 lata).

Korzyści ze współpracy ponadnarodowej:

Rozwiązanie wykorzystuje doświadczenia partnera z Niemiec - QualifizierungsCentrum der Wirtschaft GmbH. Głównym zadaniem centrum jest prowadzenie zajęć przekwalifikowujących lub innych form doskonalenia zawodowego, które są skierowane dla bezrobotnych. 
Współpraca ponadnarodowa, poprzez wypracowany model, odciąży powiatowe urzędy pracy pod kątem finansowym i czasowym oraz przyczyni się do zmniejszenia wskaźnika młodych osób bezrobotnych w regionie i może korzystnie wpłynąć na zwiększenie skuteczności i efektywności instrumentów wsparcia w zakresie aktywizacji zawodowej tej grupy.

Elementy składowe produktów (do zastosowania w praktyce):

• Zaadaptowany do potrzeb regionalnego rynku pracy niemiecki model aktywizacji młodych bezrobotnych, funkcjonujący w oparciu o hotel i restaurację ćwiczeniową, który zawiera:

• Opis warunków i metodologii nauczania w ramach systemu dualnego w branży hotelarsko-gastronomicznej;
• Dostosowane do polskich realiów programy szkoleń w firmach ćwiczeniowych – hotelu i restauracji.